Ripartono i classici corsi base di cucina tradizionale. I corsi base hanno come obiettivo quello di trasmettere i rudimenti e le ricette fondamentali per gestire in modo semplice ed armonico la cucina di tutti i giorni e nuove idee per  le serate con gli amici.

CORSO BASE DI CUCINA TRADIZIONALE FORMULATO A MENU’:

- durata: 7 incontri

- cadenza: settimanale

- fascia oraria: ore 9-12/ore 19.30-22.30

- oltre al materiale didattico che verrà consegnato di volta in volta, verrà consegnato anche un grembiule personalizzato

Il corso base ha come obiettivo quello di trasmettere i rudimenti e le ricette fondamentali per gestire in modo semplice ed armonico la cucina di tutti i giorni e nuove idee per le serate con gli amici.

Si impara ad organizzare la spesa scegliendo i prodotti più adatti e genuini e ad organizzare la cucina ottimizzando i tempi.

Vengono analizzate le tecniche manuali di cottura più moderne per mantenere il più possibile intatti i valori nutritivi dei cibi e la genuinità del sapore.

Vengono fornite in oltre, nozioni sulla scelta delle forme e del materiale degli strumenti di cottura necessari per ogni preparazione e sulla scelta delle attrezzature dalle più semplici alle più sofisticate, che aiutano a ridurre i tempi di esecuzione.

Gli incontri si svolgono in tre fasi: Teorica, pratica e degustativi.

Durante la prima fase verrà presentato il menù della serata e verranno fornite nozioni di carattere pratico riguardanti il menù stesso le cui ricette saranno consegnate agli intervenuti ad ogni incontro.

Nella seconda fase, invece, i neo-cuochi conosceranno l’arte “pratica” del cucinare durante la quale verranno realizzate le ricette che comprendono: un antipasto, oppure una verdure, un primo, un secondo, un dolce.

Ogni ricetta verrà presentata su di un piatto di portata. Verranno in oltre date nozioni su come decorare il piatto e servire in tavola.

Alla fine, giungeremo alla meritata fase degustativi. Si potrà così assaporare e di conseguenza valutare, quanto preparato durante l’incontro, comodamente seduti attorno ad un tavolo!