Riscoprire l’importanza di prendersi cura della propria salute, prevenendo e curando anche attraverso la buona cucina.

 

Dopo l’approdo a Bergamo di Assapora la Vita, una campagna itinerante con incontri di buona alimentazione dedicati a coloro che sono interessati a combattere o prevenire l’insorgenza di patologie oncologiche, l’Associazione Italiana Prevenzione Oncologica mette in campo alcune iniziative gastronomiche mirate a far conoscere gli ingredienti di una cucina sana, con un occhio attento a non sacrificare il piacere del gusto.

 

Il primo incontro in programma

15 maggio 2012 alle ore 20,30

Al Ristorante Cece e Simo

Via IV Novembre – Bergamo Tel. 035-400008

Lo Chef Filippo Cammarata propone un menù salutistico

commentato dalla Dietista Dott.ssa Giuliana Invernici

 

Menù di Primavera

Crema di Fave con Capesante

Orzotto con l’asparago bianco di Bassano

Rollè di coniglio con polenta ed erbette saltate

Abbinato ad un vino rosso selezionato

dall’enologo Bruno Martinelli

Frolla di farro alle fragole

Caffè

 

al costo di €. 40,00 per serata.

 

 

In sequenza le prossime manifestazioni:

 

Menù d’Estate

5 giugno 2012

Flan di zucchine ripieno al

caprino e coulis

di pomodoro

Risotto ai due peperoni

Tagliata di melanzane

Trota Fario

Granita siciliana

all’anguria

 

Menù d’Autunno

18 settembre 2012

Crema di zucca con gallette

di rosmarino

Testaroli alle castagne con

pesto di trevisano

Petto di faraona all’uva

rossa

Tarte tatin di pere con

coulis di cachi

 

Menù d’Inverno

9 ottobre 2012

Millefoglie di patata e

tapinambur al timo

con salsa allo zafferano

Orecchiette con i

broccoletti

Guancialino di vitello

stufato con puré di

cavolfiore

Sbrisolona di farro con

mostarda al

finocchio

 

In autunno sarà messo in calendario un corso di cucina della salute proposto da

L’Arte del Cucinare

Viale Giulio Cesare, 29 – Bergamo Tel: 3494454238 – www.artedelcucinare.it

Uno stile consapevole di vita e la scelta di comportamenti salutari

ci consentono di cogliere e scoprire tutto il buono della vita.

 

PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI

tel. 335.1355643 – Bruno Martinelli

e-mail br.martinelli@tiscalinet.it

 

Evento promosso dall’

ASSOCIAZIONE ONCOLOGICA BERGAMASCA onlus