29 febbraio, ultimo giorno del mese, con un classico della cucina Italiana e non solo.

Impareremo a conoscere le carni più idonee,
i tempi di cottura ottimali,
le salse di accompagnamento come:

- salsa verde
- salsa tapenade
- bagnet ross
- salsa al kren
- salsa maionese
- salsa di cipolle e arance
- salsa ai capperi

e, a fine serata grande degustazione.