Dopo la lezione alla Mondadori giovedi scorso a Milano, martedì 23 febbraio ore 19.30, replichiamo a Bergamo……ma con la polenta!

 

I bocconcini in umido fanno parte di una tradizione domenicale dove era importante avere un piatto pronto e fumante, quando si tornava dalla messa grande.

Durante la serata si realizzeranno ricette della tradizione lombarda, una ricetta francese, e 2 ricette inusuali ed innovative.

Le ricette sono:

- Spezzatino di vitello con patate

- Bocconcini di manzo in agrodolce con le pere

- Stracci di maiale piccante

- Pollo alla Coq au vin

Su facebook nel gruppo de L’arte del cucinare trovate pubblicato un album della serata della lezione di giovedì 16 febbraio a Milano alla BOOK & KOOKS Accademi Mondadori