RICETTE

zucchine_ripiene

Zucchine tonde ripiene di carne

Persone: 4 Preparazione: 1 ora Cottura: 30 minuti Livello: Medio Ingredienti 4 zucchine tonde 500 g. carne trita di maiale 100 g. formaggio gratuggiato 100 g. prosciutto cotto 400 g. ...

arance

Bocconcini di lonza all’arancia

Persone: 4 Preparazione: 15 minuti Cottura: 10 minuti Livello: Base Ingredienti 4 fette lonza di maiale 4 arance non trattate 1 mazzetto timo 1 scalogno 6 cucchiai olio extra vergine ...

melograno

Tagliatelle con castagne e melograno

Persone: 4 Preparazione: 20 minuti Cottura: 7/8 minuti x la pasta Livello: Base Ingredienti 500 g tagliatelle 100 g. pancetta a cubetti 200 g. panna fresca 200 g. castagne pre ...

sgombri

Insalata di sgombri e pomodorini

Persone: 4 Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti Livello: Base Ingredienti 4 sgombri medi 300 g. pomodorini pachino 100 g. olive nere 50 g. capperi sotto sale 1 cucchiaio origano ...

fragole

Marmellata di fragole

Persone: 0 Preparazione: 1 ora Cottura: 15 minuti Livello: Base Ingredienti 25 g. peptina 1/2 limone 500 g. zucchero 1 kg. fragole   La ricetta Lavate accuratamente le fragole, tenendole ...

verza

Polpettone nella verza

Persone: 6 Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Livello: Medio Ingredienti 1 ciuffo prezzemolo 6 foglie verza 2 scalogni 1 uovo 150 g. mollica di pane raffermo 100 g. fegatini ...

ginepro

Stufato di daino al ginepro

Persone: 6 Preparazione: 12 ore infusione Cottura: 2 ore Livello: Medio Ingredienti x l’infusione 1/4 Barbera mezzo bicchiere aceto 30 bacche ginepro 8 foglie alloro —- 1 kg. daino giovane ...

fiori_zucca

Tagliolini al nero con salsa allo zafferano e fiori di zucca

Persone: 6 Preparazione: 1 ora Cottura: 5 minuti x i tagliolini Livello: Medio Ingredienti 1 bustina zafferano 50 g. Burro 8 fiori di zucca 300 g. panna 500 g. tagliolini ...